Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog

Présentation

  • : Adamantablogue
  • Adamantablogue
  • : *Étonnement systémique et libertaire *Évaluations de l'actualité culturelle, artistique, politique, économique, sociale *Ouvertures vers la pensée non conformiste
  • Contact

Partenariats

 

Liminaire

Le site source de ce blog, adamantane.net, a été mis en chantier et en ligne pour assurer simultanément plusieurs fonctions :
  • Présenter un ensemble de littératures polychromes : poèmes, essais, critiques, préfaces, documents pédagogiques, schémas didactiques, fragments sur des thèmes divers
  • Publier des auteurs, et plus généralement afficher des artistes, connus comme méconnus
  • Servir de portail à des associations à but artistique et culturel
  • Accueillir des activités d'écriture collaborative
  • Dissimuler un espace privé dédié à des recherches symboliques.
Son rédacteur veut les assurer de manière :

  • Systémique : les liens et interactions entre les divers domaines de la pensée active constituent en noosphère vivante ce qui sans eux ne serait qu'une froide encyclopédie des savoirs ;
  • &, conjonction de coordination
  • Libertaire : la personne est première ; les maîtres à penser sont à fréquenter avec d'extrêmes précautions, et le progrès nait de la réflexion autonome de chacun venant se combiner à celle des autres.


Recherche

Adamanquoi ?


Rédacteur Agoravox


Nous sommes tous capables d'observer et de commenter.



fremen
Nous sommes tous responsables de l'état de la terre (et du ciel...).



Nethique.info

Nous pratiquons tous les bonnes manières, surtout avec les inconnus.



Cyber@cteurs

Nous pouvons tous intervenir directement dans les processus de décision.





Nous sommes tous aptes à décider de ce qui est bon pour nous.



Nous habitons tous le même village en forme de globe.

Add to Netvibes

Nous avons les moyens de regouper nos blogues en réseau .




Nous pouvons faire connaissance directement par delà les terres et les mers.

Archives

26 juillet 2013 5 26 /07 /juillet /2013 14:54

http://www.adamantane.net/illustrations/tricheur_le_caravage/D'un voyage d'études au Québec, lors de l'été indien 1982,  j"ai rapporté entre autres découvertes le goût du sirop d'érable.Mon voyage au Tropique du Cancer a ranimé ce souvenir, cette préparation étant la bienvenue pour fluidifier de manière présumée goûteuse les faisselles de fromage blanc enrichies à la crème fraîche qui sont devenues l'une de mes sorties de repas habituelles.

 

Cette recette implique la mise à disposition d'un flacon de cette exotique mixture.

 

J'ai cru bien faire en faisant l'acquisition, au rayon idoine d'un magasin d'alimentation, d'une flasque [1]  de Canadian Maple Hut. Le dernier mot aurait dû attirer mon attention - que vient faire une hutte dans cette galère, si j'ose dire ? - mais le flacon a toutes les apparences de l'authentique. Le forme, caractéristique du produit d'origine, l'aspect du contenu, le dessin de l'étiquette représentant une installation de récolte de sève d'érable adornée d'une feuille d'érable rouge, les mentions Organic Canadian Syrup et, comble d'astuce subliminal, les deux  mots TABLE SYRUP naturellement perçus, en lecture rapide, par un acheteur francophone  comme (ER)ABLE SYRUP...

 

Une fois la flasque ouverte, premier doute : le liquide en icelle contenu n'a pas tout à fait la couleur ni la viscosité du sirop d'érable traditionnel, mais la mention BIO qui exalte le produit atténue la première impression. De même que le vrai sirop de menthe n'est pas vert, de même le vrai sirop d'érable...

Le sirop incorporé dans le mélange, c'est un vague goût de caramel qui stimule ce qui me reste de papilles opérationnelles : second doute. Mais comme j'ai appris à me méfier des indications parfois fantaisistes, très souvent plus chuchotées que farnchement dites, que lesdites papilles me communiquent, je pratique le crédit d'intention : il n'y a pas de lézard.

Une lecture d'abord distraite, puis plus attentive de l'étiquette apposée au verso (enfin, de l'autre côté du flacon que l'étiquette-affichette résumant l'identité du produit) me révèle à la fois la composition du mélange et  le pot au rose, ou, plus exactement, le pot au riz+canne (non, je ne ricane pas...) : la teneur en sirop d'érable de ce sirop à l'érable est de 5 % (cinq pour cent)

Il est possible de se demander s'il est bien raisonnable de gâcher du vrai sirop d'érable pour composer cette ripopée [2] d'ingrédients d'origine agricole. Suis-je bête ! Non, mais c'est bien sûr...pour mériter le droit d'insérer à entre sirop et érable !

 

Une recherche sur Internet m'a permis de découvrir que je n'étais pas seul dans mon malheur.

 

► Claudette Samson, dans un article paru dans Le Soleil daté du 20 février 2012 dénonce cet abus de dénomination : le Canadian Maple Hut contient du sirop de riz, du sucre de canne, de l'eau, 5 % de sirop d'érable et de l'arôme naturel. Cela n'empêche pas son distributeur, Bernard Michaud, d'orner sa bouteille d'une cabane à sucre traditionnelle dans un paysage de neige, sur laquelle est apposée la feuille d'érable canadienne rouge.

 

► Sur le Blog de Tioufout, même évaluation d'une tromperie qui, sans être éhontée, n'en est pas moins honteuse. L'auteur du papier démonte le mécanisme de la falsification par le visuel. Le recours à la stimulation BIO, même si méritée (après tout, ceux qui sont bêtes à manger du foin peuvent aussi manger bio...), lui semble être une preuve irréfragable du désir de rouler l'acheteur...

 

Linéaires, le magazine de la distribution alimentaire, n'hésite pas à remarquer, le 3 décembre 2009 : La promesse est néanmoins trompeuse, car le produit ne contient que... 5 % de sirop d'érable. Le sirop de riz, le sucre de canne et l'eau sont les principaux ingrédients. Sévères, mais justes...

 

J'ai donc envoyé un petit mot-pas-très-gentil à l'importateur français (qui appose légalement un code barre en 3, origine française, sur le produit, ce qui ne fait qu'augmenter la confusion, non ?) ,  Michaud, apiculteurs dans les Pyrénées Atlantiques,

 

Votre table syrup, "canadian maple hut" est une escroquerie. Tout est fait pour tromper le consommateur, sauf bien sûr la mention salvatrice en petites lettres ! Je ne vous félicite pas d'être ainsi complices d'arnaqueurs.

 

 Je considère mon courriel  comme une lettre ouverte.

Noter qu'en l'absence d'information je transfère la responsabilité initiale du mensonge sur le producteur, ne considérant l'importateur que comme un intermédiare ayant accepté le faking-marketing de son fournisseur...Attendons la réponse, avant d'analyser les signiffications souterraines possibles du nom de marque des établissements Michaud : Lune de Miel.

 

------------------------------------

 

Crédits Merci à Le Caravage pour Les Tricheurs, huile sur toile 94 x 131, datée de 1594 et conservée au Kimbell Art Museum.

Je n'allais tout de même pas valoriser l'unique objet de mon ressentiment en en illustrant cette diatribe. Ou plutôt cette interpellation, qui ne deviendra diatribe que si l'apiculteur cherche à m'enfumer dans sa réponse...


[1] J'avais tout d'abord écrit fiasque, mais une vérification m'a montré mon erreur. La flasque est une petite bouteille plate  (elle est flasque ?) et la fiasque une bouteille ventrue protégées par un paillage, genre dame-jeanne.

 

[2] C'est à mon ami Michel Martin de Villemer, poète émérite, que je dois mon initiation à quelques mots rares et cependant significatifs, dont...ripopée, qui titre un de ses ouvrages. La ripopée est aux vins ce que le salmigondis est aux viandes.

Partager cet article

Repost 0
Published by Adamantane - dans Étonnement
commenter cet article

commentaires

Michaud apiculteur 27/07/2013 10:12


Bonjour,


Nous sommes désolés d'apprendre qu'un de nos sirops à l'érable Canadian Maple Hut® ne vous a pas donné entière
satisfaction. Ce sirop à l’érable est très apprécié de nos voisins canadiens, il représente au Canada 70
% des ventes.


Nous avons décidé d’utiliser notre expertise en tant que Maître Sucrier pour lancer sur le marché français notre
sirop à l’érable biologique. Ambré et chaleureux, notre sirop à l’érable remplace à merveille le sucre
dans les desserts et ajoute une note d’exotisme aux plats. Il ne contient aucun conservateur ni colorant artificiel.


Par ailleurs, nous avons également dans notre gamme un pur sirop d’érable BIOLOGIQUE Maple Joe® du Canada en
bouteilles de 250G que vous trouverez dans votre grande surface habituelle.



Restant à votre écoute, cordialement, le Service Consommateur


Cécile Cousturé, Famille Michaud Apiculteurs

Adamantane 27/07/2013 10:58



Bonjour et merci pour votrecommentaire.

Vous répondez, mais tout à fait à côté de ma remarque sous laquelle vous avez pu deviner un chouïa d'indignation.

Je ne mets pas en cause l'acceptance de votre sirop à l'érable par de nombreux consommateurs. Après tout, une majorité de français préfère bien, au brie onctueux au lait cru,  le brie
plâtreux au lait pasteurisé.
Ce que je vous reproche, c'est l'étiquetage manifestement et volontairement trompeur du produit.
Je voulais acheter du sirop d'érable, et non du sirop "à l'érable" dosé, qui pis est, à une cuiller à café par flasque.
Or tout dans la présentation de ce produit, dont je ne mets en cause ni les propriétés organoleptiques ni les garanties sur l'origine des matières premières, induit l'acheteur en erreur. D'où mon
reproche de faking marketing (séduction par le mensonge subtil), reproche que j'adresse en première estimation à votre fournisseur canadien.

J'aimerais au passage comprendre pourquoi le code barre est souché sur le 3 caractéristique des produits français. Quelle est l'opération réalisée en France ? J'espère que ce n'est ps le
flaconnage, car en ce cas, au lieu d'être seulement complice d'un étiquetage douteux, vous en seriez directement responsable, ce qui n'est pas en harmonie avec votre image de marque.

A noter que ce produit est l'objet de critiques, à mon avis justifiées, au Québec même. Pour information, consulter l'article paru dans Le Soleil en février 2012, intitulé Sirop d'érable, sus aux appellations bidon.


La journaliste cite Simon Trépanier, pas n'importe qui puisque Directeur-adjoint de la Fédération des producteurs agricoles du Québec :